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Naans au fromage


Ingrédients : Préparation :

- 500 g de farine - Préparation : 20 minutes

- 20 cl d’eau - Cuisson : 10 minutes

- 1 yaourt - Personnes : 6

- 10 g de levure boulangère

- 2 cl d’huile d’olive

- 100 g de fromage râpé (Comté, Gruyère)

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de sucre

  1. Dans le bol du batteur ou un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre.

  2. Délayer la levure avec un peu d’eau et ajouter à la farine.

  3. Verser le yaourt, l’eau et l’huile puis pétrir 10 minutes.

  4. Laisser pousser 1h30 à température ambiante sous un linge humide.

  5. Former une douzaine de boules et les aplatir en forme de galettes de 1 cm d'épaisseur environ.

  6. Etalez du fromage râpé sur un disque de pâte, en laissant 1 cm tout autour, disposez un second disque de pâte par dessus et soudez les bords en appuyant bien avec les doigts.

  7. Chauffer la poêle au 2/3 de la puissance de la plaque avec une cuillère d’huile et cuire les Naans 5 minutes de chaque côté.


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