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  • cmqlf4

Brownies cheesecakes

Dernière mise à jour : 25 janv.



Ingrédients : Préparation :

Pour le cheesecake :

- 200 g de fromage frais - Préparation : 45 minutes

- 50 g de sucre en poudre - Cuisson : 30 minutes

- 1 gros œuf - Personnes : 6

- 1 c. à soupe de farine

Pour le brownie :

- 120 g de chocolat noir haché

- 100 g de beurre

- 100 g de sucre roux

- 40 g de farine

- 2 œufs

 
  1. Préchauffez le four th.5 (150°C).

  2. Dans un saladier, fouettez vivement le fromage frais avec l'œuf. Ajoutez le sucre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

  3. Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au Bain Marie. Mélangez avec une spatule et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat.

  4. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.

  5. Dans un moule carré en silicone de 20cm de côté étalez le mélange chocolaté. Versez dessus le mélange au fromage frais.

  6. Enfournez 30 minutes.

  7. Laissez refroidir puis démoulez.

  8. Décorez le brownie avec du chocolat fondu, en dessinant des traits sur la pâte cheesecake.

  9. Découpez en parts égales et servez.


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